正しいカロリーの単位に関する知識と「いい歯の日」について
こんにちは。
兵庫県神戸市のなかたに歯科クリニック訪問部です。
なかたに歯科クリニック訪問部が発行する「え～くちだより」では、いつまでも美味しく、楽しく食事を摂って栄養満点というテーマをもとに、歯の健康に繋がる、食の健康情報を定期的にお届けしています。美味しく食事を摂ることは、心身の健康に繋がります。少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
1. カロリーが高い？低い？
「このハンバーグ、カロリー高そう！」などと、何気なく使っている『カロリー』という言葉ですが実は使い方が間違っています！
本来、カロリーとはエネルギーの量を示す『単位』であって、グラム(g)やメートル(m)のように使います。
「この車メートル大きい！」とは言いませんよね。
正しくは、「このハンバーグは、サラダよりもエネルギー量が多い」となります。
食べ物のエネルギー量は『キロカロリー（kcal）』という単位で表されます。
エネルギーは「体を動かす力」です。日本語では「熱量」と言います。
毎日の食事で適正な量のエネルギーをとるために、食べ物に含まれているエネルギーについて知ることも大切です。
2. 豆乳くずもち風
①材料（2人前）
◎調整豆乳…200ml
◎片栗粉…大さじ3
◎砂糖…大さじ1
・きな粉…大さじ2
・黒蜜…大さじ1
➁作り方
①鍋に◎をいれ、よく混ぜてから弱火にかける。
②常にかき混ぜながら加熱する。なべ底から離れるようになってきたら、水に濡らしたバットに移し、平らにならして冷蔵庫で冷やす。
③冷えたら食べやすい大きさにカットし、きな粉をまぶしてお皿に盛り、お好みで黒蜜をかけて完成！
➂栄養成分表示(1人分)
エネルギー…175kcal
たんぱく質…6.0g
脂質…5.5g
炭水化物…26.5g
食塩相当量…0.1g
3. いい歯の日
11月8日は語呂合わせで「い(1)い(1)歯(8)の日」と呼ばれています。
①噛めるサイクル
しっかり噛める
↓↓↓
必要な栄養素をバランスよく摂れる
↓↓↓
唾液中の酵素のはたらきで美味しさを感じる
↓↓↓
唾液の分泌が消化を助ける
日々の生活をいきいきとさせてくれるいい歯を維持していきましょう！
神戸市兵庫区の兵庫駅からすぐの歯医者・訪問歯科
なかたに歯科クリニック訪問部
監修：なかたに歯科 院長 中谷 昌弘
学術的資格
厚生労働省
臨床研修指導員
米国インディアナ大学 臨床教授
日本大学歯学部兼任講師
国際口腔インプラント学会認定医
日本咬合学会認定医
日本抗加齢医学会専門医
所属学会
日本咬合学会
日本口腔インプラント学会
国際口腔インプラント学会
アメリカ美容歯科学会
日本歯科審美学会
日本歯科医師会 代議員
兵庫県歯科医師会 常務理事
兵庫県歯科医師連盟 参与
日本大学校友会 副会長
日本大学歯学部 兵庫県支部 会長