朝ドラ「おむすび」のお話と「いい歯の日」について
こんにちは。
兵庫県神戸市のなかたに歯科クリニック訪問部です。
なかたに歯科クリニック訪問部が発行する「え～くちだより」では、いつまでも美味しく、楽しく食事を摂って栄養満点というテーマをもとに、歯の健康に繋がる、食の健康情報を定期的にお届けしています。美味しく食事を摂ることは、心身の健康に繋がります。少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
1. 朝ドラ「おむすび」のお話
NHK朝の連続テレビ小説 『おむすび』がはじまりました。
福岡と神戸を舞台に、橋本環奈さん演じる主人公・米田結が『栄養士』として成長していく物語です。ご覧になっていますか？
『栄養士』と言えば“給食のおばちゃん”のイメージが強いかもしれません…
管理栄養士・栄養士は、赤ちゃんがお母さんのおなかにいる時から関わりがはじまり、生まれてからは離乳食、小中学校は学校給食、高校大学は学生食堂、社会人になれば社員食堂、入院すれば病院食、施設に入れば施設給食として…
すべてのライフステージにおいて健康の維持増進、病気の予防と治療の支援に関わっています。
「食べることは生きること」から、一歩先へ進み、「食べることは、誰かと繋がること。食べることは、あなたの未来を変えること。」をテーマに物語が展開されていきます。
来年の３月までの半年間、主人公の結が栄養士としてどうように描かれるのか…ぜひ一緒に見届けましょう！
2. さつまいもおむすび
①材料
米…2合
さつまいも…1本
梅干し…2粒
塩昆布…10g
水
➁作り方
①さつま芋は大き目にカットして10分程水にさらし、水気を切る。
②炊飯器に研いだ米と目盛りまでの水を入れ、(①)のさつま芋・梅干し・塩昆布を入れ、炊飯する。
③炊きあがったら、梅干しの種を取り除き、さつまいもをほぐしながら混ぜる。
④お好みでおむすびを握る。
3. 11月8日～いい歯の日～
口腔内を清潔に保ち、日々の生活をいきいきとさせてくれる、『いい歯』を維持していきましょう！
①噛めるサイクル
しっかり噛める
↓↓↓
唾液の分泌が消化を助ける
↓↓↓
唾液中の酵素の働きで美味しさを感じる
↓↓↓
必要な栄養素をバランスよく摂れる
↓↓↓
繰り返し
神戸市兵庫区の兵庫駅からすぐの歯医者・訪問歯科
なかたに歯科クリニック訪問部
監修：なかたに歯科 院長 中谷 昌弘
学術的資格
厚生労働省
臨床研修指導員
米国インディアナ大学 臨床教授
日本大学歯学部兼任講師
国際口腔インプラント学会認定医
日本咬合学会認定医
日本抗加齢医学会専門医
所属学会
日本咬合学会
日本口腔インプラント学会
国際口腔インプラント学会
アメリカ美容歯科学会
日本歯科審美学会
日本歯科医師会 代議員
兵庫県歯科医師会 常務理事
兵庫県歯科医師連盟 参与
日本大学校友会 副会長
日本大学歯学部 兵庫県支部 会長