こんにちは。
兵庫県神戸市のなかたに歯科クリニック訪問部です。
なかたに歯科クリニック訪問部が発行する「え～くちだより」では、いつまでも美味しく、楽しく食事を摂って栄養満点というテーマをもとに、歯の健康に繋がる、食の健康情報を定期的にお届けしています。美味しく食事を摂ることは、心身の健康に繋がります。少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
端午（たんご）の節句
5月5日は端午（たんご）の節句、菖蒲（しょうぶ）の節句とも言われ、兜や鯉のぼりを飾って男の子の健やかな成長をお祝いをします。
そしてこの日に食べるものと言えば、柏餅やちまき。主に関東では柏餅、関西ではちまきが食べられています。
ちまきは、端午の節句行事とともに中国から伝わりました。
茅（ちがや）の葉が使われるようになり、“ちがやまき”とも呼ばれ、それがだんだんと短縮され、“ちまき”と呼ばれるようになったそうです。
かぶと春巻き
材料4個分
ポテトサラダ…120ｇ
ピザ用チーズ…大さじ2
大葉…4枚
春巻きの皮…4枚
小麦粉…少量
水…少量
サラダ油…適量
作り方
①ポテトサラダにピザ用チーズと刻んだ大葉を混ぜておく。（お好みの具材でOK）
②折り紙のかぶとの作り方で、春巻きの皮を折り、小麦粉と水を混ぜたのりでとめる。
③袋状のところに具材を詰めて、春巻きの皮を中に折り込む。
④フライパンに1cm程度油を入れ熱し、揚げる。
歯科に管理栄養士…？
なかたに歯科クリニックの訪問部には、3名の管理栄養士が在籍しています。
「歯医者に管理栄養士…？」と思われる方も多いかもしれません。
歯医者が歯を治療したり入れ歯などを作っても、どのような食事を摂ればいいのかわからない…
管理栄養士が栄養価の高い献立を考えて調理しても、食べられる口がなければ食べることができない…
訪問部では、お口の専門家である歯科医師・歯科衛生士と、食べ物の専門家である管理栄養士が、皆さまの「お口から食べる」を支援していきます。
お困りごとがありましたら、お気軽にお問い合わせください。
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