こんにちは。
兵庫県神戸市のなかたに歯科クリニック訪問部です。
なかたに歯科クリニック訪問部が発行する「え～くちだより」では、いつまでも美味しく、楽しく食事を摂って栄養満点というテーマをもとに、歯の健康に繋がる、食の健康情報を定期的にお届けしています。美味しく食事を摂ることは、心身の健康に繋がります。少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
秋に旬を向かえる「さつまいも」
さつまいもには「ビタミンB1、ビタミンC、カロテン、カリウム、食物繊維」が豊富に含まれています。
調理してもビタミンCの6割が残り、美容にも効果的です。
腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を促すヤラピンや、便のかさを増す水溶性食物繊維が多く含まれているため、お通じの改善効果が期待できます。
多くの方に好まれる「さつまいも」多くの栄養素を持った、優秀な食材といえます。
さつま芋のツナサラダ
材料（2人前）
さつまいも…300g
ツナ缶…1缶
☆マヨネーズ…大さじ3
☆塩コショウ…少々
パセリ…少々
作り方
①さつま芋を皮付きのまま1cm角に切る。
②10分程水にさらす。
③600wの電子レンジで3分程加熱する。
④ボウルに（☆）を入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤粗熱をとった③とツナを入れ、よく混ぜ合わせる。
⑥器に盛り付け、パセリを散らして出来上がり。
歯周病などによる出血について
歯周病などによる出血は、出血を恐れて『なでるように』ケアをすることは逆効果です。
ブラッシングで歯垢を除去しないと、歯垢の中の細菌によりさらに出血しやすくなります。
菌が増殖すると炎症が進み、再度出血という悪循環に陥ります。
歯周病菌にとって血液は最高の栄養源です。
口腔ケアの刺激による一時的な出血はしますが、まずは歯垢を除去し炎症を改善させる事が重要です。
数日間はジワジワと出血が続く事もありますが、適度な圧をかけたブラッシングを行う事が大切です。歯ブラシはなるべく『やわらかいもの』を使用しましょう。
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