こんにちは。
兵庫県神戸市のなかたに歯科クリニック訪問部です。
なかたに歯科クリニック訪問部が発行する「え～くちだより」では、いつまでも美味しく、楽しく食事を摂って栄養満点というテーマをもとに、歯の健康に繋がる、食の健康情報を定期的にお届けしています。美味しく食事を摂ることは、心身の健康に繋がります。少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
8月4日は栄養の日！
「栄養を学び体感し食生活を考える日」として日本栄養士会が、「栄養の日（8月4日）」と「栄養週間（8月1日～8月7日）」を制定しています。
日付は「えい(8)よう(4)」（栄養）の語呂合わせです。
2023年度は、食塩の過剰摂取、若年女性のやせ、経済格差に伴う栄養格差の栄養課題に対して「間食」に着目しました。「間食の、すすめ！」をテーマに、間食を上手く栄養補給に活用し、暑い夏を乗り切りましょう！
スイカの塩昆布漬け
スイカの皮には、アミノ酸の一種である『シトルリン』が多く含まれています。むくみの解消や利尿作用、老廃物の排出を促すため、高血圧の予防にも効果的です。
※塩分の摂りすぎには注意しましょう。
材料
・スイカ(皮部分)…1/8個分
・塩昆布…大さじ1
作り方
①スイカの赤い部分はそのまま食べる。外側の緑のかたい皮は剥き、残った白い部分を短冊状に切る。
②ポリ袋に①と塩昆布を入れ、混ぜる。一晩冷蔵庫に寝かせて完成。
夏バテはお口の健康にも影響がある？
夏バテはお口にもダメージを与えます。
口腔内環境の悪化
汗をかく→体内の水分不足→だ液分泌減少
身体の疲労→免疫力の低下
口腔内環境の悪化は、口臭、むし歯の進行、歯の痛み、歯周病の進行、歯茎の腫れなどの要因となります。
水分をこまめに摂取し、お口の中の潤いを保ち、疲れを溜めないために十分に身体を休めるなど、夏バテ対策をおこないましょう。
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